τυροπιτάκια – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Mon, 25 May 2026 14:08:31 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png τυροπιτάκια – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Τυροπιτάκια κουρού όνειρο https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%8d-%cf%8c%ce%bd%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%bf/ https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%8d-%cf%8c%ce%bd%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%bf/#respond Mon, 25 May 2026 07:24:55 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=15623
Print

Τυροπιτάκια κουρού όνειρο

Servings 40 κουρού

Ingredients

Για τη ζύμη κουρού

  • 500 γραμμ.  αλεύρι  για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι  μπέικιν  15 γραμμ.
  • 1 κ.γλ.  αλάτι
  • 250 γραμμ.  γιαούρτι στραγγιστό
  • 200 ml.  σπορέλαιο
  • 2 ασπράδια
  • 50 γραμμ. βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και σε θερμοκρασία δωματίου

Για τη γέμιση

  • 300 γραμμ.  φέτα
  • 2 ασπράδια

Για την επικάλυψη

  • 1 αυγό χτυπημένο
  • σουσάμι

Επιπλέον θα χρειαστούμε

  • 1 ζευγάρι γάντια μίας χρήσης
  • 2 ρηχά ταψιά με διαστάσεις 40χ30
  • 2 λαδόκολλες στο μέγεθος των ταψιών

Instructions

Για τη ζύμη κουρού

  • Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε 400 γραμμ. από το αλεύρι μας, το μπείκιν, το αλάτι και ανακατεύουμε.
  • Ανοίγουμε μία λακουβίτσα στη μέση και μέσα ρίχνουμε το γιαούρτι, το σπορέλαιο, τα ασπράδια και το βούτυρο.
  • Ζυμώνουμε με τα χέρια μας – προσθέτοντας όσο πάρει από το αλεύρι που έχουμε κρατήσει, μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακιά και ελαστική.

Για τη γέμιση

  • Σε βαθύ πιάτο σπάμε καλά με τα χέρια μας τη φέτα και προσθέτουμε τα ασπράδια.
  • Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν με τη φέτα.
  • Κόβουμε μπαλίτσες από την έτοιμη ζύμη, τις πατάμε στην παλάμη μας μέχρι να ανοίξουν, βάζουμε από το μείγμα φέτας και κλείνουμε πολύ καλά πιέζοντας τις άκρες με τα δάχτυλά μας για να μη βγει η γέμιση από το τυροπιτάκι μας στο ψήσιμο.
  • Βάζουμε τα τυροπιτάκια σε δύο ρηχά ταψιά πάνω από λαδόκολλα, σε απόσταση το ένα από το άλλο, τα αλείφουμε με το αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25’ στον αέρα.
]]> https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%8d-%cf%8c%ce%bd%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%bf/feed/ 0 Τυροπιτάκια με τυρί κρέμα και φέτα https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%cf%85%cf%81%ce%af-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%86%ce%ad%cf%84%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%cf%85%cf%81%ce%af-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%86%ce%ad%cf%84%ce%b1/#respond Sun, 06 Oct 2024 15:57:12 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=11025
Print

Τυροπιτάκια με τυρί κρέμα και φέτα

Ingredients

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 200 γραμμ. τυρί κρέμα
  • 300 γραμμ. φέτα σπασμένη
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • σουσάμι

Instructions

  • Από βραδύς βγάζουμε το φύλλο σφολιάτας από την κατάψυξη και το βάζουμε στο ψυγείο για να ξεπαγώσει μέχρι την επόμενη μέρα.
  • Την άλλη μέρα ανοίγουμε το φύλο, το αλείφουμε με το τυρί κρέμα και πασπαλίζουμε με τη σπασμένη φέτα.
  • Προσεχτικά ρολάρουμε το γεμισμένο φύλλο και κόβουμε σε ρολάκια.
  • Στήνουμε τα τυροπιτάκια σε ρηχό ταψί με λαδόκολλα.
  • Τα αλείφουμε με το αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 20' μέχρι να ροδίσουν.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%cf%85%cf%81%ce%af-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%86%ce%ad%cf%84%ce%b1/feed/ 0 Τυροπιτάκια κουρού https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%8d/ https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%8d/#respond Wed, 16 Jun 2021 12:31:46 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=1904
Print

Τυροπιτάκια κουρού

Keyword ζύμη, κουρού, τυροπιτάκια, φέτα
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 25 τυροπιτάκια

Ingredients

  • 500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι μπέικιν (15 gr.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 250 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 200 ml. σπορέλαιο
  • 1 κ.σ. μαργαρίνη (σε θερμ. δωμ.)

Για τη γέμιση:

  • 300 γραμμ. τυρί φέτα
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 1 αυγό για το άλειμμα

Instructions

  • Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε 400 gr. από το αλεύρι μας, το μπείκιν, το αλάτι και ανακατεύουμε.
  • Ανοίγουμε μία λακουβίτσα στη μέση και μέσα ρίχνουμε το γιαούρτι, το σπορέλαιο και τη μαργαρίνη.
  • Ζυμώνουμε με τα χέρια μας – προσθέτοντας όσο πάρει από το αλεύρι που έχουμε κρατήσει – μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακιά και ελαστική.
  • Βάζουμε τη φέτα σε ένα βαθύ πιάτο και τη πατάμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν με το τυρί.
  • Κόβουμε μπαλίτσες από την έτοιμη ζύμη και πάνω στον αλευρωμένο πάγκο της κουζίνας μας με έναν πλάστη ανοίγουμε μικρά στρόγγυλα φύλλα.
  • Σε κάθε φύλλο βάζουμε από 1κ.σ. από τη γέμισή μας και το κλείνουμε πολύ καλά πιέζοντας τις άκρες με τα δάχτυλά μας για να μη βγει η γέμιση από το τυροπιτάκι μας στο ψήσιμο.
  • Βάζουμε τα τυροπιτάκια σε δύο ρηχά ταψιά πάνω από λαδόκολλα, σε απόσταση το ένα από το άλλο, τα αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25’ στον αέρα.

Notes

  1. Το αλεύρι, που έχουμε κρατήσει στην άκρη είναι αρκετό για να συμπληρώσουμε στο ζύμωμα της ζύμης κουρού, αλλά και για τον πάγκο όπου θα ανοίξουμε τα φύλλα για τα τυροπιτάκια.
  2. Για πιο πλούσια γεύση μπορούμε να πασπαλίσουμε τα τυροπιτάκια μας με σουσάμι, αφού τα έχουμε αλείψει με το αυγό.
  3. Αν το τυρί που θα χρησιμοποιήσουμε για τη γέμιση δεν είναι αρκετά αλμυρό, τότε θα βάλουμε λίγο παραπάνω αλάτι στη ζύμη κουρού.
 

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%cf%8d/feed/ 0