Ρύζι με μανιτάρια
Ingredients
- 1 φλ. ρύζι μακρόκαρπο
- ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 μανιτάρια Portobello ψιλοκομμένα
- ½ κύβο κότας
- 7-8 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι ανάλογα με τις γεύσεις μας
- 2 φύλλα δάφνης
- 2 φλ. νερό βραστό
Instructions
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά το ζεσταίνουμε.
- Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2’ μαζί με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
- Μετά από 1’ προσθέτουμε το ρύζι, που έχουμε πλύνει και στραγγίξει καλά.
- Σοτάρουμε το ρύζι μαζί με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για 1-2’ και προσθέτουμε το βραστό νερό.
- Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον κύβο κότας και τα φύλλα δάφνης.
- Βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα μας και μαγειρεύουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά για 20’ ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας, το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας για 5’ και ύστερα σερβίρουμε.
Notes
Συνδυάστε αυτό το υπέροχο ρύζι με το κρέας που έχετε μαγειρέψει ή με τα ψάρια σας και θα ενθουσιαστείτε.
Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.