Ориз с куркума
Ingredients
- 250 г ориз бонет
- 1 глава лук нарязана на ситно
- 1 морков настърган
- 4-5 с.л. зехтин
- ½ ч.л. куркума
- сол, малко черен пипер
- 2 дафинови листа
- 550 ml. вода
Instructions
- В малка тенджера на умерен котлон затопляме зехтина и леко запържваме ситно нарязания лук и настъргания морков.
- Измиваме и прецеждаме добре ориза и го изсипваме в тенджерата. Разбъркваме за 1-2’ и добавяме ½ ч.л. куркума, сол на вкус, малко черен пипер и дафиновите листа.
- Заливаме внимателно ориза с 550 ml. вряла вода и разбъркваме. Намаляваме котлона и варим за около 15’ със затворен капак, без да го бъркаме, докато оризът поеме всичката течност.
- Отместваме тенджерата от котлона и покриваме ориза с една кърпа и капака на тенджерата върху нея. Оставяме по този начин ориза за няколко минути.
- Сервираме заедно с риба, месо или просто с една свежа салата.