Хляб маргарита
Ingredients
- 550 г бяло брашно
- 1 пакетче суха мая (9 г.)
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. кафява захар
- 350 ml. вода (леко затоплена)
- 3 с.л. зехтин
- малко олио за тавата
- 1 яйце, за да намажем хляба
- сусам
Instructions
- В съда от миксера (разбира се можете да омесите тестото на ръка, но с миксер става много по-пухкаво) слагаме брашното, от което сме отделили на страна поне 100 г.
- Добавяме сухата мая, солта, захарта и разбъркваме с една лъжица.
- Отваряме едно кладенче в средата и в него изсипваме леко затоплената вода и зехтина.
- Замесваме с миксера с представките за тесто за няколко минути, добавяйки малко по малко от брашното, което сме отделили в началото. Замесваме, докато получим меко и еластично тесто.
- Спираме миксера, поставяме тестото на кухненския плот и замесваме за 1-2’ с ръце, поръсвайки с още малко от брашното.
- Разрязваме готовото тесто на 8 еднакви парчета и след като сложим брашно на ръцете ни, оформяме топки, които поставяме в намазана с олио кръгла тава (с диаметър 26-30 см.) във вид на маргарита.
- За да получим по лесен начин исканата форма на хляба, слагаме първата топка в средата на тавата и останалите една до друга около първата.
- Завиваме тавата с тестото за хляба маргарита и го оставяме да се надуе за 1 час.
- След като се надуе тестото, разбиваме едно яйце с 2 с.л. вода и с една четка внимателно, за да не спадне тестото, намазваме всички парчета.
- Поръсваме със сусам и печем на предварително загрята фурна на 180 ο C за 45’.
- Щом изстине малко изпеченият хляб, го изваждаме от тавата и го поставяме върху една дървена основа.
Вие пробвали ли сте тази рецепта?
Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.