Print

Шоколадови кариоки с кекс

Servings 40 кариоки

Ingredients

• 450 г кейк който ни е останал от няколко дни
• 150 г маргарин на плочка
• 1 ч.л.  настъргана кора от портокал
• 200 г орехи  почистени
• 1 консерва подсладено кондензирано мляко  397 г
• 50 г какао  пресято

За покритието

• 800 г черен шоколад разтопен на бен мари

Instructions

• Разтапяме маргарина в една тенджерка и го оставяме на страна да изстине.
• *Можем да сложим маргарина нарязан на парчета в една купичка, да я покрием със свежо фолио и да го разтопим в микровълновата печка за 1 ½ ‘.
• Настъргваме кекса на едро ренде.
  
• В едно блендерче слагаме орехите и ги разбиваме. Внимаваме да не станат на прах.
• Изсипваме настъргания кекс и орехите в дълбока купа, добавяме пресятото какао и разбъркваме.
  
• Добавяме разтопения маргарин, настърганата кора от портокал, кондензираното мляко и с една дървена лъжица разбъркваме много добре, докато се смесят всички продукти.
• Прехвърляме половината от готовата смес за кариокес върху хартия за печене и с нейна помощ оформяме нито много дебел, но и нито много тънък салам- кормо.
• Повторете процеса с останалата част от сместа.
  
• Поставяме във фризера за поне 1 час.
• 30 минути преди да извадим вече втвърдения салам- кормо от фризера, разтапяме черния шоколад на бен мари (парна баня). Внимаваме котлона да е на слаба степен.
• Подготвяме плитка тава с хартия за печене и изваждаме единият сладкиш от фризера. Отстраняваме хартията за печене и нарязваме на ленти с дебелина около 1 см.
  
• С помощта на една голяма лъжица и една вилица, потапяме всяка една филийка в разтопения шоколад и след това я поставяме в тавата с хартията за печене.
  
• Когато приключим слагаме тавата с шоколадовите кариокес в хладилника и изчакваме поне 1 час преди да сервираме.
  

Notes

Ако ви останат малки кексчета, можете лесно да направите кариоки, за които ще полудеят малки и големи. Просто оставете кекса да престои няколко дни и след това го настържете на ренде. Настърганият кекс ще се свърже идеално с останалите продукти и кариоките ще станат много вкусни.

Когато правя кариоки и съм приготвила две парчета, едното оставям във фризера, а другото приготвям само с половин доза черен шоколад.

Така винаги, когато искам да направя кариоки, просто разтопявам черен шоколад и целият процес е много по-лесен и по-кратък.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Сладоледен сандвич Stratciatella

Ingredients

• 500 ml. растителна течна сметана
• 250 г подсладено кондензирано мляко
• 150 г черен шоколад
• ½ пакет бисквити
• 1 пакет бисквити с шоколадово покритие

Instructions

• В дълбок съд изсипваме течната сметана, кондензираното мляко и с миксер разбиваме много добре за около 10'.
  
• Слагаме готовата смес в хладилника за около 1 час.
• Докато изчакваме, приготвяме шоколада.
• Начупваме го на парчета и го разтапяме на водна баня.
• Оставяме разтопения шоколад малко да изстине преди да го добавим към бялата смес.
• Изваждаме съда от хладилника, вземаме една силиконова шпатула и започваме да добавяме постепенно разтопения шоколад, разбърквайки внимателно отдолу – нагоре.
• В продълговат съд (пирекс) нареждаме от бисквитите без шоколад.
  
• Внимателно ги покриваме със сладоледената смес.
• Следва да наредим от бисквитите със шоколад.
  
• Слагаме сладоледените сандвичи във фризера за една нощ.
• Следва да разрежем сладоледа на сандвичи и да се насладим.
  

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Шоколадов сладолед с кондензирано мляко

Ingredients

• 500 ml. растителна течна сметана
• 400 г подсладено кондензирано мляко 1 консерва
• 125 г черен шоколад на парченца

Instructions

• На бен мари (парна баня) разтапяме шоколада и го оставяме на страна леко да изстине.
• Докато се топи шоколада, в дълбок съд изсипваме течната сметана и кондензираното мляко и с миксер разбиваме много добре за около 10.
• Добавяме разтопения шоколад и с една силиконова шпатула разбъркваме внимателно, докато се смесят добре продуктите ни.
• Прехвърляме готовата сладоледена смес в един съд (за предпочитане метален) и го поставяме във фризера.
• След 1 час изваждаме съда от фризера и внимателно разбъркваме сладоледа.
• Повтаряме същото след още 1 час и след това оставяме сладоледа за една нощ във фризера да замръзне.

Notes

Бихме могли да гарнираме готовия сладолед с различни плодове, плодов или шоколадов сироп, орехи или лешници и една бисквитка за разкош.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Шоколадови кариокес с бисквити

Keyword бисквити, кариокес, черен шоколад

Prep Time 20 minutes

Време на изчакване 2 hours

Servings 25 кариокес

Ingredients

• 225 г бисквити Пти- Бер *Ако не можете да намерите такива бисквити използвайте обикновенни.
• 125 г бисквити digestive
• 120 г маргарин на плочка *Можем да използваме краве масло вместо маргарин, но така вкусът на шоколадовите кариокес ще стане по-тежък.
• 1 ч.л. настъргана кора от портокал
• 200 г орехи (почистени)
• 1 консерва подсладено кондензирано мляко (397 gr.)
• 25 г какао (пресято)
• 400 г черен шоколад (на парченца)

Instructions

• Разтапяме маргарина в една тенджерка и го оставяме на страна да изстине.
• *Можем да сложим маргарина нарязан на парчета в една купичка, да я покрием със свежо фолио и да го разтопим в микровълновата печка за 1 ½ ‘.
• В едно блендерче слагаме малко по малко бисквитите и орехите и ги разбиваме, но внимаваме да не станат на прах.
• Слагаме натрошените бисквити заедно с орехите в един дълбок съд и добавяме разтопения маргарин, настърганата кора от портокал, кондензираното мляко, какаото и с една дървена лъжица разбъркваме много добре, докато се смесят всички продукти.
• Прехвърляме готовата смес за кариокес върху хартия за печене и с нейна помощ оформяме нито много дебел, но и нито много тънък салам- кормо.
• *Можем да направим два салама – кормус.
• Поставяме оформения салам – кормо плътно завит в хартията за печене във фризера за поне 1 час.
• Малко преди да извадим вече втвърдения салам- кормо от фризера разтапяме черния шоколад на бен мари (парна баня).
• Приготвяме една плитка тава покрита с хартия за печене, изваждаме салама-кормо от фризера, премахваме хартията и режем филийки с дебелина около 1см.
• С помощта на две вилици потапяме всяка една филийка в разтопения шоколад и след това я поставяме в тавата с хартията за печене.
• Когато приключим слагаме тавата с шоколадовите кариокес в хладилника и изчакваме поне 1 час преди да сервираме.

Notes

*Как топим шоколад на бен мари :

Слагаме една тенджера с малко вода на котлона. Щом заври водата, намаляме котлона. В един огнеупорен съд (напълно чист и сух) начупваме шоколада на малки парченца. Поставяме съда в тенджерата с врялата вода. Внимаваме дъното му да не е вътре във водата, за да се топи шоколада от парата на водата. Периодично разбъркваме, докато се разтопи напълно шоколада.

 

*Ако не ви стигне шоколада за всички филийки кормо, можете да поставите, каквото ви е останало от тях във фризера и да ги направите с шоколад някой друг път. Можете също така да сервирате филийките кормо и без шоколад.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.