αγγούρι – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Mon, 08 Dec 2025 16:41:06 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png αγγούρι – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Χωριάτικη αλλιώς https://annascookinghouse.com/%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%cf%8e%cf%82/ https://annascookinghouse.com/%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%cf%8e%cf%82/#respond Wed, 09 Apr 2025 17:00:45 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12972
Print

Χωριάτικη αλλιώς

Ingredients

  • 2 ντομάτες
  • 1 αγγούρι
  • 3-4 ραπανάκια
  • 1 πιπεριά φλωρίνης
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • αλάτι

Για το Dressing

  • 5 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κτ.σ. ξύδι
  • 1 κτ.σ. βαλσάμικο
  • ½ κτ.σ. μουστάρδα

Instructions

  • Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας.
  • Κόβουμε τη ντομάτα σε μέτρια κομμάτια και τη βάζουμε σε μεγάλο βαθύ πιάτο.
  • Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες και το προσθέτουμε στη ντομάτα.
  • Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στη σαλάτα μας.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα ραπανάκια και την πιπεριά. Τα προσθέτουμε στη σαλάτα και αλατίζουμε.

Για το Dressing

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το ξύδι, το βαλσάμικο και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Περιχύνουμε τη σαλάτα με το Dressing και σερβίρουμε με τα αγαπημένα μας φαγητά.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%cf%8e%cf%82/feed/ 0 Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ae-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ae-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/#respond Fri, 13 Sep 2024 16:22:18 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=10917
Print

Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα

Ingredients

  • πατάτες
  • αγγούρια
  • ντοματίνια ή ντομάτες
  • κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λεμόνι στυμμένο
  • ελαιόλαδο

Instructions

  • Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους (μέτριο μέγεθος).
  • Τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε με νερό.
  • Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
  • Τις στραγγίζουμε και τις μεταφέρουμε σε βαθύ πιατέλα.
  • Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι. Το κόβουμε στη μέση και ύστερα σε λεπτές φέτες.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και τον μαϊντανό στις πατάτες και απαλά ανακατεύουμε.
  • Πλένουμε και τα ντοματίνια και τα αγγούρια.
  • Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στη σαλάτα μας.
  • Ολοκληρώνουμε με αλάτι, λεμόνι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ae-%cf%80%ce%b1%cf%84%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/feed/ 0 Σαλάτα με βραστά αυγά https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%cf%81%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%ac-%ce%b1%cf%85%ce%b3%ce%ac/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%cf%81%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%ac-%ce%b1%cf%85%ce%b3%ce%ac/#respond Wed, 19 Apr 2023 16:59:39 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=9212
Print

Σαλάτα με βραστά αυγά

Ingredients

  • 8 αυγά βρασμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • 1 αγγούρι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 100 γραμμ. γραβιέρα κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.σ. ξύδι

Instructions

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το αγγούρι, την γραβιέρα και τα υπόλοιπα υλικά.
  • Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
  • Διατηρούμε τη σαλάτα μας στο ψυγείο.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b2%cf%81%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%ac-%ce%b1%cf%85%ce%b3%ce%ac/feed/ 0 Σουδάκια με αλμυρή γέμιση https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%bb%ce%bc%cf%85%cf%81%ce%ae-%ce%b3%ce%ad%ce%bc%ce%b9%cf%83%ce%b7/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%bb%ce%bc%cf%85%cf%81%ce%ae-%ce%b3%ce%ad%ce%bc%ce%b9%cf%83%ce%b7/#respond Mon, 20 Feb 2023 18:45:53 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=6967
Print

Σουδάκια με αλμυρή γέμιση

Keyword μανιτάρια, Σουδάκια, τυριά
Servings 1 πιάτο

Ingredients

  • 8 σουδάκια δες τη συνταγή στο site μας στις κατιγορίες ΓΛΥΚΑ / ΖΥΜΩΤΑ & ΠΙΤΕΣ
  • ⅓ αγγούρι (κομμένο σε κυβάκια)
  • 100 γραμμ. τηγανιτά λεμονάτα μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
  • 1 βραστό αυγό (ψιλοκομμένο)
  • 3 ελιές (ψιλοκομμένες)
  • 2 κ.σ. τυροκαυτερή
  • 2 κ.σ. τυρί κρέμα
  • τριμμένο κασέρι
  • πιπέρι

Instructions

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το κομμένο αγγούρι, τα μανιτάρια, που έχουν κρυώσει, το αυγό, τις ελιές, την τυροκαυτερή, το τυρί κρέμα, λίγο πιπεράκι και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
  • Κόβουμε τα σουδάκια στη μέση και τα γεμίζουμε.
  • Τα κλείνουμε με τα καπάκια τους, τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και καλύπτουμε το κάθε ένα με λίγο τριμμένο κασέρι.
  • Τα βάζουμε στο γκριλ του φούρνο και τα ψήνουμε για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το κασέρι.

Notes

Πολλές φορές όταν φτιάχνουμε εκλεράκια ή προφιτερόλ, συμβαίνει να μας περισσέψουν σουδάκια. Μπορούμε με αυτά να φτιάξουμε αυτά τα πεντανόστιμα αλμυρά σουδάκια και να τα σερβίρουμε με τους υπόλοιπους μεζέδες στο τραπέζι μας.
Τα σουδάκια άνετα μπαίνουν στην κατάψυξη μετά το ψήσιμο (αφού κρυώσουν καλά). Τα βγάζουμε μία με δύο ώρες πριν τη στιγμή που θα τα χρειαστούμε για να ξεπαγώσουν και τα γεμίζουμε αναλόγως. 
 

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b4%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%ce%bb%ce%bc%cf%85%cf%81%ce%ae-%ce%b3%ce%ad%ce%bc%ce%b9%cf%83%ce%b7/feed/ 0 Πολυώροφη σαλάτα https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%bf%ce%bb%cf%85%cf%8c%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%b7-%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%bf%ce%bb%cf%85%cf%8c%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%b7-%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/#respond Wed, 29 Dec 2021 16:29:00 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=6281
Print

Πολυόροφη σαλάτα

Keyword αγγούρι, Αλλαντικά, αυγά, Κασέρι, μαγιονέζα, πατάτα, σαλάτα

Ingredients

  • 5 μεγάλες πατάτες βρασμένες και τριμμένες
  • 200 γραμμ. ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
  • 2 μεγάλα αγγούρια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια
  • 7 αυγά βρασμένα και τριμμένα
  • 300 γραμμ. κασέρι τριμμένο
  • 430 γραμμ. μαγιονέζα ένα βαζάκι
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι

Instructions

  • Ετοιμάζουμε τα υλικά μας όπως είναι γραμμένα στην περιγραφή για τα συστατικά.
  • Σε ένα γυάλινο μπολ βάζουμε μία στρώση τριμμένη πατάτα και αλατοπιπερώνουμε.
  • Πάνω από την πατάτα προσθέτουμε από το ζαμπόν, ύστερα από το αγγούρι, μετά από το αυγό, καλύπτουμε με περίπου 4 κ.σ. μαγιονέζα και τριμμένο κασέρι.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ακόμα δύο φορές (εξαρτάται από το μέγεθος της σαλατιέρας μας), μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
  • Στολίζουμε τη σαλάτα μας με ένα τριαντάφυλλο από ντομάτα, λεπτές φέτες από αγγούρι και λίγο μαϊντανό.

Notes

Τις πατάτες δεν τις βράζουμε για πολύ ώρα. Θέλουμε να είναι αρκετά σκληρές πριν τις τρίψουμε. Εμένα μου αρέσει να τις βράζω στον ατμό στη χύτρα για 10′ υπό πίεση. Έτσι το αποτέλεσμα είναι τέλειο.  
Αντί για φρέσκα αγγούρια, θα μπορούσαμε να βάλουμε πίκλες.
 

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%bf%ce%bb%cf%85%cf%8c%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%b7-%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/feed/ 0 Τζατζίκι https://annascookinghouse.com/%cf%84%ce%b6%ce%b1%cf%84%ce%b6%ce%af%ce%ba%ce%b9/ https://annascookinghouse.com/%cf%84%ce%b6%ce%b1%cf%84%ce%b6%ce%af%ce%ba%ce%b9/#respond Sat, 26 Jun 2021 19:11:07 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=2676
Print

Τζατζίκι

Keyword αγγούρι, σαλάτα, στραγγιστό γιαούρτι, τζατζίκι
Prep Time 10 minutes

Ingredients

  • 1 αγγούρι
  • 500 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι

Instructions

  • Πλένουμε το αγγούρι , το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
  • Βάζουμε το γιαούρτι μέσα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κομμένο αγγούρι.
  • Λιώνουμε το καθαρισμένο σκόρδο με εργαλείο ή στο γουδί και μαζί με το ξύδι, το αλάτι και το ελαιόλαδο τα βάζουμε στο μπολ .
  • Ανακατεύουμε και παγώνουμε στο ψυγείο.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%84%ce%b6%ce%b1%cf%84%ce%b6%ce%af%ce%ba%ce%b9/feed/ 0