σταφίδες – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Sun, 21 Dec 2025 11:21:10 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png σταφίδες – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b5%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b5%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b1/#respond Thu, 20 Mar 2025 18:12:05 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=12629
Print

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουβερτούρα

Ingredients

  • 250 ml. σπορέλαιο 1φλ.
  • 500 γραμμ. σιμιγδάλι χοντρό 2φλ.
  • 150 γραμμ. σταφίδες μία χούφτα
  • 200 γραμμ. κουβερτούρα
  • μέλι και κανέλα για το σερβίρισμα

Για το σιρόπι

  • 600 γραμμ. ζάχαρη 2½ φλ.
  • 1 λίτρο νερό 4 φλ.
  • φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Instructions

Για το σιρόπι

  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη φλούδα πορτοκαλιού και το ξυλάκι κανέλας.
  • Βράζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μόλις λιώσει η ζάχαρη χαμηλώνουμε το μάτι της κουζίνας και συνεχίζουμε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά για ακόμα 2-3'. Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας.

Για τον χαλβά

  • Βάζουμε τις σταφίδες σε νερό να μουλιάσουν.
  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και αφού ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
  • Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσει, να αρχίσει να βγάζει τα αρώματα του και να πάρει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα (περίπου 8΄- 10'). Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα.
  • Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσεχτικά ξεκινάμε σιγά σιγά να προσθέτουμε με μία κουτάλα το καυτό σιρόπι. Ανακατεύουμε συνέχεια και έχουμε το νου μας μη μας πιτσιλίσει το καυτό μείγμα.
  • Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στο μάτι και σε μέτρια φωτιά βράζουμε το μείγμα μας μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Προσθέτουμε τις σταφίδες που έχουμε στραγγίσει καλά και ανακατεύουμε.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε την χοντροκομμένη κουβερτούρα.
  • Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
  • Όσο ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ακόμα ζεστός, τον αδειάζουμε σε φόρμα.
  • Ισιώνουμε την επιφάνεια.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
  • Σερβίρουμε με μέλι και λίγη κανέλα.
  • Αφήνουμε τον χαλβά μας εκτός ψυγείου.

Notes

Στον χαλβά μας θα μπορούσαμε να προσθέσουμε και καρύδια ή κάποιο άλλο ξηρό καρπό.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%b1%ce%bb%ce%b2%ce%ac%cf%82-%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b9%ce%b3%ce%b4%ce%b1%ce%bb%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b5%cf%81%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b1/feed/ 0 Αρνίσια συκωταριά με ρύζι στον φούρνο https://annascookinghouse.com/%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%85%ce%ba%cf%89%cf%84%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%cf%8d%ce%b6%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/ https://annascookinghouse.com/%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%85%ce%ba%cf%89%cf%84%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%cf%8d%ce%b6%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/#respond Thu, 26 Dec 2024 18:07:04 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=11976
Print

Αρνίσια συκωταριά με ρύζι στον φούρνο

Ingredients

  • 1 kg. αρνίσια συκωταριά
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 300 γραμμ.  ρύζι
  • 30 γραμμ.  κουκουνάρι
  • 100 γραμμ.  σταφίδες
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 χούφτα φρέσκο δυόσμο  ψιλοκομμένο
  • 1 χούφτα φρέσκο άνηθο  ψιλοκομμένο
  • 2 κούπες νερό βραστό

Instructions

  • Πλένουμε καλά τη συκωταριά και τη βάζουμε σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό, σε δυνατή φωτιά να βράσει για 3’, μέχρι να πάρει το χρώμα της στάχτης και να ξαφρίσει.
  • Βγάζουμε τη συκωταριά από την κατσαρόλα και την αφήνουμε στην άκρη λίγο να κρυώσει για να την κόψουμε.
  • Όσο περιμένουμε τη συκωταριά να κρυώσει βάζουμε τις σταφίδες σε νερό να μουλιάσουν, πλένουμε καλά το ρύζι και το στραγγίζουμε, κόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον δυόσμο.
  • Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την ρίχνουμε στο ζεστό ελαιόλαδο σε μία ρηχή κατσαρόλα.
  • Σοτάρουμε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
  • Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε το ρύζι, το κουκουνάρι, τις σταφίδες (κατά προτίμηση μπορείτε να βάλετε αντί για σταφίδες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα), το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τον άνηθο και τον δυόσμο.
  • Μεταφέρουμε σε ταψί και προσθέτουμε 2 κούπες βραστό νερό.
  • Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%85%ce%ba%cf%89%cf%84%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%cf%81%cf%8d%ce%b6%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%cf%86%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%bd%ce%bf/feed/ 0 Μπάρες δημητριακών με ταχίνι https://annascookinghouse.com/%ce%bc%cf%80%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82-%ce%b4%ce%b7%ce%bc%ce%b7%cf%84%cf%81%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b1%cf%87%ce%af%ce%bd%ce%b9/ https://annascookinghouse.com/%ce%bc%cf%80%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82-%ce%b4%ce%b7%ce%bc%ce%b7%cf%84%cf%81%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b1%cf%87%ce%af%ce%bd%ce%b9/#respond Thu, 17 Aug 2023 19:42:10 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=9877
Print

Μπάρες δημητριακών με ταχίνι

Ingredients

  • 200 γραμμ. κουβερτούρα
  • 200 γραμμ. μέλι
  • 300 γραμμ. ταχίνι
  • 40 γραμμ. σταφίδες
  • 40 γραμμ. cranberries
  • 200 γραμμ. μπισκότα Digestive
  • 200 γραμμ. δημητριακά από καλαμπόκι

Instructions

  • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
  • Βάζουμε σε μπολ το μέλι και σε άλλο μπολ το ταχίνι και τα σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη.
  • Ένα ένα τα βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1’ το μέλι και για 2’ το ταχίνι.
  • Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτουμε το ζεστό μέλι και ανακατεύουμε.
  • Ύστερα βάζουμε και το ζεστό ταχίνι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα cranberries.
  • Ανακατεύουμε και στη συνέχεια βάζουμε τα μπισκότα σπασμένα σε μικρά κομμάτια.
  • Τέλος προσθέτουμε τα δημητριακά και απαλά ανακατεύουμε, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας.
  • Σε ένα ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα και ομοιόμορφα στρώνουμε το μείγμα μας.
  • Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες.
  • Ύστερα κόβουμε συμμετρικά κομμάτια και σερβίρουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%bc%cf%80%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82-%ce%b4%ce%b7%ce%bc%ce%b7%cf%84%cf%81%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b1%cf%87%ce%af%ce%bd%ce%b9/feed/ 0 Γαλοπούλα γεμιστή με αρνίσια συκωταριά https://annascookinghouse.com/%ce%b3%ce%b1%ce%bb%ce%bf%cf%80%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b1-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%85%ce%ba%cf%89%cf%84%ce%b1%cf%81/ https://annascookinghouse.com/%ce%b3%ce%b1%ce%bb%ce%bf%cf%80%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b1-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%85%ce%ba%cf%89%cf%84%ce%b1%cf%81/#comments Fri, 25 Jun 2021 13:22:20 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=2654
Print

Γαλοπούλα γεμιστή με αρνίσια συκωταριά

Keyword γαλοπούλα, γιορτινό τραπέζι, συκωταριά
Cook Time 3 hours
Χρόνος αναμονής 8 hours

Ingredients

  • 4 kg. γαλοπούλα νωπή

Για τη μαρινάδα προετοιμασίας:

  • 4 λίτρα νερό
  • 150 γραμμ. αλάτι
  • 50 γραμμ. ζάχαρη

Για τη γέμιση:

  • ½ αρνίσια συκωταριά
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
  • 200 γραμμ. ρύζι
  • 30 γραμμ. κουκουνάρι
  • 50 γραμμ. σταφίδες
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 χούφτα φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο)
  • 1 χούφτα φρέσκο άνηθο (ψιλοκομμένο)

Για τη μαρινάδα μαγειρέματος

  • 200 ml. χυμό πορτοκάλι
  • 100 ml. κόκκινο κρασί
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 100 ml. ελαιόλαδο

Instructions

Για τη μαρινάδα προετοιμασίας:

  • Από βραδύς σε ένα βαθύ σκεύος (κατσαρόλα, γάστρα) βάζουμε 4 λίτρα νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
  • Βουτάμε μέσα τη γαλοπούλα, που έχουμε πλύνει πολύ καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για μία νύχτα.

Για τη γέμιση:

  • Πλένουμε καλά τη συκωταριά και τη βάζουμε σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό, σε δυνατή φωτιά να βράσει για 3’, μέχρι να πάρει το χρώμα της στάχτης.
  • Βγάζουμε τη συκωταριά από την κατσαρόλα και την αφήνουμε στην άκρη λίγο να κρυώσει για να την κόψουμε.
  • Όσο περιμένουμε τη συκωταριά να κρυώσει βάζουμε τις σταφίδες σε νερό να μουλιάσουν, πλένουμε καλά το ρύζι και το στραγγίζουμε, κόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον δυόσμο.
  • Μόλις κρυώσει η συκωταριά, κόβουμε τη μισή και την τοποθετούμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ανάλογα με το πότε υπολογίζουμε να την μαγειρέψουμε.
  • Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την ποσότητα που θα ετοιμάσουμε για την γέμιση της γαλοπούλας και την ρίχνουμε στο ζεστό ελαιόλαδο σε μία ρηχή κατσαρόλα.
  • Σοτάρουμε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
  • Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε το ρύζι, το κουκουνάρι, τις σταφίδες (κατά προτίμηση μπορείτε να βάλετε αντί για σταφίδες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα), το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τον άνηθο και τον δυόσμο.

Για τη μαρινάδα μαγειρέματος:

  • Στύβουμε τα πορτοκάλια, βάζουμε τον χυμό τους σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κρασί, το μέλι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το μέλι.

Για τη γαλοπούλα:

  • Βγάζουμε τη γαλοπούλα από τη μαρινάδα στην οποία έχει μείνει όλη νύχτα και την πλένουμε πολύ καλά.
  • Τη βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί, την αλείφουμε με ελαιόλαδο, την αλοτοπιπερώνουμε και τη γεμίζουμε με τη γέμιση μας.
  • Με ένα σπάγκο και μία μεγάλη βελόνα κλείνουμε προσεχτικά το άνοιγμα της γαλοπούλας και στο τέλος δένουμε τις άκρες από τα μπούτια.
  • Περιχύνουμε τη γεμιστή γαλοπούλα με τη μαρινάδα με τα πορτοκάλια, προσθέτουμε στο ταψί περίπου ένα ποτήρι νερό, ξανά αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε καλά με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180°C για τρείς ώρες.
  • Στις δύο ώρες προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
  • 20’ πριν κλείσουμε τον φούρνο ξεσκεπάζουμε τη γαλοπούλα, την περιχύνουμε με τη σος, που έχουμε στο ταψί, προσθέτουμε ξανά λίγο νερό και ψήνουμε σε γκριλ και αέρα μέχρι να ροδίσει καλά η γαλοπούλα μας.

Notes

Αν περιμένουμε καλεσμένους, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρη συκωταριά με το διπλάσιο από τα υλικά για τη γέμιση. Θα βάλουμε τη μισή γέμιση στη γαλοπούλα και την υπόλοιπη σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο με λίγο νεράκι, που θα κλείσουμε καλά και θα το βάλουμε δίπλα από τη γαλοπούλα. 
 
Βέβαια μπορούμε με την μισή συκωταριά, που θα μας περισσέψει να κάνουμε έναν τέλειο μεζέ, όπως αρνίσια συκωταριά τηγανιά.
 
Αν σας περισσέψει γαλοπούλα μετά το γιορτινό τραπέζι, βάλτε τη σος χώρια από τη γαλοπούλα. Όταν θέλετε να σερβίρετε, κόψτε φέτες από το κρέας και μαζί με τη σος, που θα έχει γίνει σαν ζελέ, βάλτε τα σε μία κατσαρόλα να ζεσταθούν καλά. Για γαρνιτούρα μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες ή ότι άλλο σας αρέσει.
 
Αν δεν σας έχει περισσέψει σος, μπορείτε να ζεστάνετε τη γαλοπούλα σε κομμάτια καθαρισμένα από τα κόκαλα, με σοταρισμένο κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο και σάλτσα ντομάτα.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube: https://bit.ly/3k6HuGA
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%b3%ce%b1%ce%bb%ce%bf%cf%80%ce%bf%cf%8d%ce%bb%ce%b1-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%85%ce%ba%cf%89%cf%84%ce%b1%cf%81/feed/ 2 Γιαλάκια με καστανή ζάχαρη και κανέλα https://annascookinghouse.com/%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%ae-%ce%b6%ce%ac%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%bd%ce%ad%ce%bb%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%ae-%ce%b6%ce%ac%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%bd%ce%ad%ce%bb%ce%b1/#respond Fri, 27 Mar 2020 04:25:15 +0000 https://www.loftocean.com/demo-data/tinysalt/2020/03/27/norwegian-egg-benedict-5/

Γιαλάκια με καστανή ζάχαρη και κανέλα

Αγαπημένο σνακ των  παιδιών, αλλά και των μεγάλων.
Servings 10 ατομικά ρολάκια
Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Χρόνος αναμονής 30 mins
Total Time 1 hr

Ingredients

  • 1 φύλλο σφολιάτα (από το ψυγείο)
  • 20 γραμμ. βούτυρο (λιωμένο)
  • 100 γραμμ. ζάχαρη καστανή
  • 1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη
  • 80 γραμμ. καρύδια (σπασμένα)
  • 50 γραμμ. σταφίδες
  • 100 γραμμ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
  • άχνη για το σερβίρισμα

Instructions

  • Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας σε αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο εργασίας μας και περνάμε απαλά με έναν πλάστη για να ισιώσει.
  • Με πινέλο βουτυρώνουμε την σφολιάτα κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς του φύλλου, αφήνοντας  1 εκ. αβουτύρωτο από την πάνω μεριά του φύλλου.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ζάχαρη με την κανέλα και την απλώνουμε πάνω από το βουτυρωμένο φύλλο.
  • Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα καρύδια, τις σταφίδες και την κουβερτούρα.
  • Αλείφουμε με λίγο νερό το πάνω μέρος του φύλλου, το οποίο έχουμε αφήσει χωρίς γέμιση, για να κολλήσει καλά στο σχηματισμένο ρολό.
  • Με την βοήθεια του χαρτιού τυλίγουμε προσεχτικά την σφολιάτα σε ρολό.
  • Καλύπτουμε καλά με το αντικολλητικό  χαρτί και βάζουμε το ρολό στην κατάψυξη για 30’.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200о C στον αέρα.
  • Βγάζουμε το ρολό από την κατάψυξη στον πάγκο και  με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε ίσα ρολάκια (3 εκ.).
  • Τα τοποθετούμε πλαγιαστά σε απόσταση το ένα από το άλλο σε ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψήνουμε για περίπου 20’ μέχρι να ροδίσουν.
  • Σερβίρουμε με άχνη ή σκέτα.

Notes

Μπορούμε αντί για καστανή ζάχαρη να χρησιμοποιήσουμε λευκή κρυσταλλική.
Keyword: καρύδια, κουβερτούρα, σταφίδες, σφολιάτα

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή;

Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε! Κάντε tag @annascookinghouse στο instagram.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%b3%ce%b9%ce%b1%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%ae-%ce%b6%ce%ac%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%bd%ce%ad%ce%bb%ce%b1/feed/ 0