Сувлаки от свинско месо с марината
Гръцка рецепта за сочни шишчета-сувлакя с аромата на различни подправки и зеленчуци.
Ingredients
- 1 kg. свинско на малки парчета
За първата марината:
- ½ литър вода
- 50 г сол
- 1 с.л. захар
За втората марината:
- 1 равна с.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сух риган
- ½ ч.л. паприка червен пипер, сладък или лют
- ½ портокал изстискан
- 1 с.л. бял оцет или сокът от ½ лимон
- 1 с.л. мед
- 6 с.л. зехтин
- 1 глава лук нарязан на едро
За зеленчуците:
- 1 червена чушка нарязана на едро
- 1 зелена чушка нарязана на едро
- 3 бели гъби обелени и нарязани на едри парчета
Instructions
- С остър нож премахваме повечето от мазнината, която има месото и го слагаме в един дълбок съд.
- Поливаме го с първата марината и го слагаме в хладилника за една нощ.
- На другия ден прецеждаме месото много добре.
- Слагаме го отново в един съд и добавяме всички продукти от втората ни марината.
- Разбъркваме добре и поставяме в хладилника за поне 3 часа.
- Следва да нанижем месото и зеленчуците през шишове. Започваме нанизвайки месо-зеленчук, месо зеленчук.
- Печем на грил, който намазваме с малко олио или на жар, докато шишчетата придобият златист цвят отвън и се изпекат достатъчно отвътре.
- Сервираме с пържени или печени картофи, питки за сувлакя, които изпичаме за няколко минути на грила след шишчетата и една свежа салата.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.