Риба треска с ладолемоно на фурна
Ingredients
- 1 филе риба треска Около 800 г. Нарязано на едри порции.
- 75 ml. зехтин
- 1 лимон изцеден
- 1 с.л. горчица пикантна
- 2 с.л. копър нарязан на ситно
- 2 с.л. магданоз нарязан на ситно
- 2 бр. пресен лук нарязани на ситно
- малко черен пипер и сух риган
Instructions
- Ако рибата Треска, която имаме е осолена с едра сол, от предния ден я измиваме много добре, премахваме кожата ѝ, слагаме я в дълбок съд с вода, която да я покрива и през 2-3 часа сменяме водата.
- Ако рибата ни е от фризера, я размразяваме от предния ден в хладилника, след което я измиваме, премахваме кожата ѝ и преди готвенето я осоляваме.
- Ако рибата ни е с кокал, го премахваме на втория ден.
- Щом обезсолим, или размразим рибата и премахнем кожата ѝ, я нарязваме на средно големи парчета.
- Измиваме рибата преди готвенето, прецеждаме, подсушаваме с кухненска хартия и поставяме порциите в дълбока тава.
- В купа приготвяме ладолемоно, като добавяме зехтина, изцедения лимон и горчицата. Разбъркваме добре и заливаме рибата.
- Поръсваме с малко черен пипер и сух риган, добавяме нарязания пресен лук, копъра и магданоза.
- Покриваме с алуминиево фолио и печем в предварително загрята фурна на 190°C за 20' на вентилатор.
- Премахваме фолиото и продължаваме готвенето във фурната за още 5'.
- Изваждаме рибата от фурната, оставяме я да си почине 2-3' и сервираме.
Вие пробвали ли сте тази рецепта? Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.