Κρεατικά – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com Bringing the Magic to your Kitchen Wed, 22 Apr 2026 15:43:04 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://annascookinghouse.com/wp-content/uploads/2021/03/cropped-favicon-32x32.png Κρεατικά – Anna's Cooking House https://annascookinghouse.com 32 32 Σουβλάκια με λαχανικά https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac/#respond Wed, 22 Apr 2026 15:42:55 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=15247
Print

Σουβλάκια με λαχανικά

Ingredients

  • 1 kg. χοιρινή τηγανιά
  • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε χονδρές φέτες
  • 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε χονδρές φέτες
  • ½ kg. ντοματίνια ή σφιχτές ντομάτες
  • αλάτι, πιπέρι

Για την μαρινάδα

  • 10 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κτ.σ. μουστάρδα
  • 1 κτ.σ. βαλσάμικο κρέμα

Instructions

  • *Ετοιμάζουμε τα σουβλάκια από βραδύς ή τουλάχιστον 2 ώρες πριν το ψήσιμο.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, κατά προτίμηση ανοξείδωτο, βάζουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα μας και τα χτυπάμε με σύρμα.
  • Προσθέτουμε το χοιρινό, το κρεμμύδι, το πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά με το χέρι μας.
  • Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μία νύχτα.
  • Την άλλη μέρα βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο 2 ώρες πριν το ψήσιμο.
  • Το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
  • Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
  • Ετοιμάζουμε τις πιπεριές και τα ντοματίνια.
  • Παίρνουμε ξυλάκια για σουβλάκια και ξεκινάμε να περνάμε το κρέας και τα λαχανικά για να φτιάξουμε τα σουβλάκια μας.
  • Περνάμε εναλλάξ στα καλαμάκια κρέας, κρεμμύδι, πιπεριές, ντοματίνια.
  • Ψήνουμε τα μαριναρισμένα χοιρινά σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ για 3΄- 4΄ από κάθε πλευρά.
  • Συνολικά θέλουν 12΄- 15΄ ψήσιμο.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube για να με υποστηρίξετε και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac/feed/ 0 Σάντουιτς με σπιτική πίτα και κατσικάκι https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf%cf%85%ce%b9%cf%84%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%ba%ce%ac/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf%cf%85%ce%b9%cf%84%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%ba%ce%ac/#respond Mon, 13 Apr 2026 15:57:36 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=15367
Print

Σάντουιτς με σπιτική πίτα και κατσικάκι

Ingredients

  • κατσικάκι μαγειρεμένο (ότι μας έχει περισσέψει από το πασχαλινό τραπέζι)
  • πατάτες τηγανιτές ή ότι έχει περισσέψει από τις ψητές
  • Πιτούλες στο τηγάνι
  • πάπρικα αλοιφή
  • Τζατζίκι
  • κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • μαρούλι ψιλοκομμένο

Instructions

  • Πρώτα ετοιμάζουμε τις πιτούλες.
  • Όσο είναι ζεστές απλώνουμε σε κάθε μία από την πάπρικα.
  • Ύστερα βάζουμε από το τζατζίκι.
  • Προσθέτουμε από το κρεμμύδι, από τις πατάτες, το κατσικάκι και τέλος προσθέτουμε από το μαρούλι.
  • Διπλώνουμε το σάντουιτς και σερβίρουμε.

Notes

Ετοιμάστε τις πιτούλες όπως λέει η συνταγή και ύστερα αυτοσχεδιάστε ανάλογα με τα υλικά που έχετε στο ψυγείο σας. Το αποτέλεσμα είμαι σίγουρη θα είναι τέλειο. 

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube για να με υποστηρίξετε και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf%cf%85%ce%b9%cf%84%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%ba%ce%ac/feed/ 0 Σουβλάκια με μαρινάδα https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ac%ce%b4%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ac%ce%b4%ce%b1/#respond Fri, 19 Dec 2025 18:05:55 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14833
Print

Σουβλάκια με μαρινάδα

Ingredients

  • 1 kg. χοιρινή τηγανιά

Για τη μαρινάδα προετοιμασίας:

  • ½ λίτρο νερό
  • 50 γραμμ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη

Για τη μαρινάδα:

  • 1 κοφτή κ.σ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. πιπέρι
  • 1 κ.γλ. ρίγανη
  • ½ κ.γλ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
  • ½ πορτοκάλι τον χυμό
  • 1 κ.σ. λευκό ξύδι ή τον χυμό από ½ λεμόνι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

Για τα λαχανικά:

  • 1 πιπεριά Φλωρίνης χοντροκομμένη
  • 1 πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη
  • 3 άσπρα μανιτάρια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια

Instructions

  • Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε τα περισσότερα από τα λυπάκια που έχει το κρέας και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
  • Το περιχύνουμε με τη μαρινάδα προετοιμασίας και το βάζουμε στο ψυγείο για μία νύχτα.
  • Την άλλη μέρα στραγγίζουμε πολύ καλά τα κομμάτια κρέατος.
  • Τα βάζουμε ξανά στο μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά από τη δεύτερη μας μαρινάδα.
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
  • Μετά το μαρινάρισμα περνάμε το κρέας και τα λαχανικά μας σε ξυλάκια για σουβλάκια. Ξεκινάμε περνώντας κρέας – λαχανικό, κρέας – λαχανικό.
  • Ψήνουμε στη σχάρα, την οποία αλείφουμε με λίγο λάδι ή στα κάρβουνα μέχρι τα σουβλάκια να ροδίσουν από έξω και ψηθούν από μέσα.
  • Σερβίρουμε τα σουβλάκια μας με τηγανιτές ή ψητές πατάτες, πιτούλες για σουβλάκια, τα οποία τα ψήνουμε για μερικά λεπτά στη σχάρα μετά από τα σουβλάκια και μία δροσερή σαλάτα.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%bb%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ac%ce%b4%ce%b1/feed/ 0 Κοψίδια με κρέμα γάλακτος https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82/ https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82/#respond Sun, 07 Dec 2025 18:27:12 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14648
Print

Κοψίδια με κρέμα γάλακτος

Ingredients

  • 1/2 κιλό κοψίδια κομμένα σε μέτρια κομμάτια
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 8 μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετούλες
  • 4 πιπεριές πράσινες κομμένες σε φετούλες
  • 400 ml. κρέμα γάλακτος 22% λιπαρά
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ανάλογα με τις γεύσεις σας

Για γαρνιτούρα

Instructions

  • Σε μία ρηχή κατσαρόλα βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα κομμένα κοψίδια.
  • Σοτάρουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
  • Προσθέτουμε 100 ml. νερό και μαγειρεύουμε με καπάκι για20’ μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
  • Βάζουμε ακόμα 4 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
  • Σοτάρουμε για 2-3’ και βάζουμε τις πιπεριές, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη.
  • Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και οι πιπεριές (όχι να λιώσουν).
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και  αφήνουμε να πάρει μία βράση.
  • Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας και σερβίρουμε πάνω από πουρέ πατάτας, λίγο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82/feed/ 0 Κοτόπουλο στιφάδο στη χύτρα ταχύτητας https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%b9%cf%86%ce%ac%ce%b4%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%b7-%cf%87%cf%8d%cf%84%cf%81%ce%b1-%cf%84%ce%b1%cf%87%cf%8d%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%b9%cf%86%ce%ac%ce%b4%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%b7-%cf%87%cf%8d%cf%84%cf%81%ce%b1-%cf%84%ce%b1%cf%87%cf%8d%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1/#respond Fri, 28 Nov 2025 17:08:22 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=14584
Print

Κοτόπουλο στιφάδο στη χύτρα ταχύτητας

Ingredients

  • 1 κοτόπουλο περίπου 1,700kg. κομμένη σε μερίδες
  • 1 ½ -2 kg. κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κτ.σ. μέλι
  • 2 κτ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα κανέλα
  • ½ κτ.γλ. μπαχάρι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2-3 φύλλα δάφνης

  • αλάτι, πιπέρι ανάλογα με τις γεύσεις μας

Instructions

  • Ξαφρίζουμε το κοτόπουλο σε μπόλικο βρασμένο νερό για 2' και ύστερα το στραγγίζουμε.
  • Στη χύτρα μας σε ½ φλ. ελαιόλαδο σταδιακά σοτάρουμε τα κομμάτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές.
  • Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα καθαρισμένα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια βάζουμε ακόμα ½ φλ. ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε το μέλι, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά μας.
  • Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
  • Βάζουμε και το σοταρισμένο κοτόπουλο.
  • Ρίχνουμε από μία άκρη βραστό νερό ίσα ίσα να σκεπάσει το κρέας.
  • Μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10’ υπό πίεση, ύστερα αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και προσεχτικά αφαιρούμε τον ατμό και ανοίγουμε το καπάκι της.
  • Σερβίρουμε το κοτόπουλο στιφάδο ζεστό και απολαμβάνουμε την κάθε μπουκιά.

Notes

Αν προτιμάτε να μαγειρέψετε σε απλή κατσαρόλα, μισοσκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 50’ μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
Όταν το φαγητό είναι έτοιμο το αποσύρεται από την φωτιά και σερβίρετε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%b9%cf%86%ce%ac%ce%b4%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%b7-%cf%87%cf%8d%cf%84%cf%81%ce%b1-%cf%84%ce%b1%cf%87%cf%8d%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1/feed/ 0 Στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι https://annascookinghouse.com/%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%b8%ce%bf%cf%82-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%84%ce%bf-%cf%84%ce%b7%ce%b3%ce%ac%ce%bd%ce%b9/ https://annascookinghouse.com/%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%b8%ce%bf%cf%82-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%84%ce%bf-%cf%84%ce%b7%ce%b3%ce%ac%ce%bd%ce%b9/#respond Sun, 16 Nov 2025 17:22:40 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=13808
Print

Στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι

Ingredients

  • 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτά φιλετάκια
  • αλάτι, λίγο πιπέρι
  • ½ κτ.γλ μπούκοβο
  • 3 κτ.σ. μουστάρδα
  • ελαιόλαδο
  • λευκό κρασί

Instructions

  • Βάζουμε τα φιλετάκια σε μπολ.
  • Προσθέτουμε αλάτι, λίγο πιπέρι, το μπούκοβο, την μουστάρδα και τα ανακατεύουμε.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές.
  • Σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί και μόλις δέσει η σος σερβίρουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%b8%ce%bf%cf%82-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%84%ce%bf-%cf%84%ce%b7%ce%b3%ce%ac%ce%bd%ce%b9/feed/ 0 Χοιρινή τηγανιά με πιπεριές και καλαμπόκι https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ae-%cf%84%ce%b7%ce%b3%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%cf%80%ce%b9%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%b9%ce%ad%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc/ https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ae-%cf%84%ce%b7%ce%b3%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%cf%80%ce%b9%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%b9%ce%ad%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc/#respond Sun, 14 Sep 2025 16:12:26 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=13894
Print

Χοιρινή τηγανιά με πιπεριές και καλαμπόκι

Ingredients

  • ½ kg. χοιρινή τηγανιά
  • 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 5 κτ. σ. καλαμπόκι βρασμένο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • ½ κτ.γλ. μπούκοβο καυτερό προαιρετικά
  • 2 κτ.σ. μουστάρδα
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί ή ρετσίνα

Instructions

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο.
  • Μόλις ζεσταθεί βάζουμε ένα ένα τα κομμάτια χοιρινού.
  • Σοτάρουμε το κρέας και από τις δυο πλευρές, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
  • Προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2'.
  • Βάζουμε τα μυρωδικά μας.
  • Σβήνουμε με το κρασί.
  • Προσθέτουμε την μουστάρδα, ανακατεμένη με 1 φλ. νερό.
  • Σκεπάζουμε με καπάκι το φαγητό μας και μαγειρεύουμε για περίπου 10'.
  • Στα τελευταία 5' προσθέτουμε και το καλαμπόκι.
  • Σερβίρουμε με ρυζάκι ή τηγανιτές πατάτες.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%87%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%ae-%cf%84%ce%b7%ce%b3%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%cf%80%ce%b9%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%b9%ce%ad%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc/feed/ 0 Κοκκινιστό μοσχαράκι με ψητές μελιτζάνες https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%ba%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%cf%88%ce%b7%cf%84%ce%ad%cf%82-%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b6/ https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%ba%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%cf%88%ce%b7%cf%84%ce%ad%cf%82-%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b6/#respond Fri, 08 Aug 2025 16:33:15 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=13828
Print

Κοκκινιστό μοσχαράκι με ψητές μελιτζάνες

Ingredients

  • 1,200 kg.  μοσχάρι για κατσαρόλα κομμένο σε μέτρια κομμάτια
  • 5 μέτριες  μελιτζάνες
  • 1 μεγάλο  κρεμμύδι  ψιλοκομμένο
  • 2-3 σκελίδες  σκόρδο  ψιλοκομμένες
  • 4 ντομάτες τριμμένες  ή κονκασέ
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Instructions

  • Ξεκινάμε με τις μελιτζάνες.
  • Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε το κοτσάνι και τις καθαρίζουμε σε ριγέ.
  • Τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις βάζουμε σε βαθύ μπολ με μπόλικο αλάτι και νερό.
  • *Καλό είναι να πιέσετε τις μελιτζάνες με ένα πιάτο για να είναι όλες μέσα στο νερό.
  • Αφήνουμε τις μελιτζάνες στο νερό για 20’ να βγάλουν την πίκρα τους.
  • Ύστερα αφαιρούμε το νερό, τις ξεπλένουμε, τις στραγγίζουμε και τις απλώνουμε σε ρηχό ταψί με λαδόκολλα.
  • Τις αλατίζουμε και τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
  • Τις ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου στους 200°C για περίπου 20-25'.
  • Σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές.
  • Σε μία χύτρα ρίχνουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρέας, τις ντομάτες, τα μυρωδικά μας και νερό ίσα ίσα να το σκεπάσει.
  • Μαγειρεύουμε υπό πίεση για 20' και αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας.
  • Μόλις ελευθερωθεί το καπάκι, ανοίγουμε τη χύτρα και προσθέτουμε στο κρέας τις ψητές μελιτζάνες.
  • Ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε το φαγητό λίγο να ξεκουραστεί και να ενωθούν τα υλικά. Κατόπιν σερβίρουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%ba%ce%b9-%ce%bc%ce%b5-%cf%88%ce%b7%cf%84%ce%ad%cf%82-%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b6/feed/ 0 Πίτα γύρο με από όλα https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%ce%b3%cf%8d%cf%81%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%8c%ce%bb%ce%b1/ https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%ce%b3%cf%8d%cf%81%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%8c%ce%bb%ce%b1/#respond Sun, 22 Jun 2025 16:41:21 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=13721
Print

Servings 4 σάντουιτς

Ingredients

  • ½ kg. γύρο από το κρεοπωλείο
  • Τζατζίκι
  • 1-2 ντομάτες κομμένες στη μέση και σε λεπτές φέτες
  • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες
  • τηγανιτές πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
  • 4 ελληνικές πίτες για σάντουιτς

Instructions

  • Σε ένα ρηχό ταψί ρίχνουμε λίγο νερό και απλώνουμε μία λαδόκολλα.
  • Βάζουμε τον γύρο και τον απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
  • Ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου στους 180°C για περίπου 20-25', ανακατεύοντας τον μία δυο φορές κατά την διάρκεια του ψησίματος.
  • Μόλς βγάλουμε τον γύρο από τον φούρνο, βάζουμε τις πιτούλες, που έχουμε ετοιμάσει σε ένα ταψί.
  • Τις ψήνουμε για 2' από κάθε πλευρά.
  • Έχοντας ετοιμάσει και τα υπόλοιπα για τα σάντουιτς μας, βγάζουμε 4 πιάτα και στήνουμε στο κάθε ένα τις ψημένες πιτούλες.
  • Βάζουμε πρώτα από το τζατζίκι, μετά από τον γύρο, από τις ντομάτες, το κρεμμύδι και από δίπλα τις πατάτες.
  • Το σάντουιτς μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%ce%b3%cf%8d%cf%81%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%8c%ce%bb%ce%b1/feed/ 0 Κοψίδια με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και πιπεριές https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba/ https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba/#respond Thu, 05 Jun 2025 16:53:20 +0000 https://annascookinghouse.com/?p=13094
Print

Κοψίδια με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και πιπεριές

Servings 4 πιάτα

Ingredients

  • ½ kg. κοψίδια κομμένα σε μερίδες
  • 4 πιπεριές κέρατο
  • 6 μανιτάρια
  • 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις γεύσεις μας

Instructions

  • Σοτάρουμε τα κοψίδια σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
  • Βγάζουμε τα κοψίδια και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
  • Προσθέτουμε τα κοψίδια, την κρέμα γάλακτος.
  • Μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά και σερβίρουμε.

Εσείς δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Αν σας άρεσε βάλτε καρδούλα!
Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μας πείτε αν πέτυχε!
Εγγραφείτε στο κανάλι μας Anna’s Cooking House στο You Tube και στο site για να ενημερώνεστε για κάθε νέα συνταγή.
Κάντε μας tag @annascookinghouse στο instagram και στο facebook.

]]> https://annascookinghouse.com/%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba/feed/ 0