Print

Ориз за гарнитура

Ingredients

• 1 ч.ч. Жасмин ориз νυχάκι
• 1 малък лук нарязан на ситно
• сол и черен пипер
• 2 дафинови листа
• зехтин
• 2 ч.ч. вода вряла

Instructions

• В малка тенджера наливаме малко зехтин и след като се загрее на среден огън, добавяме лука.
• Сотираме за 1-2 минути и добавяме ориза, който сме измили и отцедили добре.
• Разбъркваме с дървена лъжица за 1-2 минути и добавяме горещата вода.
• Добавяме сол, малко черен пипер, дафиновите листа, разбъркваме и намаляме котлона.
• Покриваме с капак и готвим за около 10'.
• Отместваме тенджерата от котлона, премахваме капака и покриваме тенджерата с памучна кърпа, за да абсорбира останалата течност.
• Оставяме ориза да почине около 10 минути и сервираме с риба или месо.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube, за да ме подкрепите и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Ориз с гъби

Ingredients

• 1 ч.ч. ориз дългозърнест
• ½ глава лук нарязан на ситно
• 1 ч.л. захар
• 2 гъби Portobello нарязани на ситно
• ½ пилешки бульон
• 10 с.л. зехтин
• сол, черен пипер на вкус
• 2 дафинови листа
• 2 ч.ч. вода вряла

Instructions

• В една тенджера на умерен котлон затопляме зехтина.
• Слагаме лука и сотираме за 2’, заедно със захарта.
• Добавяме гъбите и разбъркваме.
• След 1’ добавяме ориза, който първо сме измили и прецедили много добре.
• Сотираме ориза заедно с лука и гъбите за 1-2’ и поливаме с врялата вода.
• Разбъркваме, посоляваме, добавяме малко черен пипер, пилешкия бульон и дафиновите листа.
• Поставяме капака на тенджерата ни и готвим ориза на слаб котлон за около 20’, или според инструкциите на опаковката.
• Отместваме тенджерата от котлона, покриваме ориза с една чиста кърпа и капака на тенджерата за 5’ и след това сервираме.

Notes

Комбинирайте този толкова вкусен ориз с месото или рибата, които сте приготвили и ще се впечатлите.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Картофено пюре

Ingredients

• 1 kg. картофи около 6 картофа
• 50 г краве масло
• 100 ml. прясно мляко
• сол
• 1 щипка индийско орехче на прах

Instructions

• Обелваме, измиваме и режем картофите на парченца.
• Слагаме ги да се сварят за около 15’ (в тенджера под налягане за 5’) с малко сол, докато омекнат добре и след това ги прецеждаме.
• Слагаме отново картофите в тенджерата, в която сме ги сварили, добавяме маслото, още малко сол, млякото и на слаб котлон с инструмента за пюре намачкваме картофите, докато се смесят добре с останалите продукти и станат на пюре.
• Поръсваме с индийското орехче, разбъркваме добре и пюрето е готово, за да го добавим към ястието ни.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Скордаля

Гръцка рецепта за чесново пюре. Отлично се комбинира с панирана риба Треска. Можете да видите рецепта в сайта ни, в категорията Ястия.

Ingredients

• 800 г картофи
• 7 скилидки чесън
• 1 лимон изцеден
• 1 с.л. оцет
• ½ ч.ч. зехтин
• ¼ ч.ч. олио
• сол на вкус

Instructions

• Обелваме, измиваме и режем на малки парчета картофите. След това ги варим за около 15’, докато омекнат много добре.
• Щом картофите се сварят ги прецеждаме много добре, слагаме ги в един дълбок съд и добавяме всички останали продукти за чесновото пюрето.
• С един ръчен блендер разбиваме добре, докато се смесят добре продуктите ни и се получи пухкаво пюре.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
Направете tag @annascookinghouse в instagram.

Print

Зеленчуци на пара

Servings 4 порции

Ingredients

• 2 картофа обелени, измити и нарязани на кубчета
• 3 моркова нарязани на шайби
• 1-2 тиквички нарязани на полумесеци
• 1 ч.ч. грах замразен

За сервирането

• сол
• масло или зехтин
• 1 лимон изцеден

Instructions

• Почистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците.
• Слагаме ги в кошницата от тенджерата под налягане за варене на пара.
  
• Изсипваме 1 литър вода в тенджерата.
• Затваряме капака ѝ и варим под налягане за 10’ на умерен котлон.
• Отместваме тенджерата под налягане от котлона и внимателно премахваме парата, за да я отворим по-бързо и да не продължи варенето на зеленчуците.
• Сервираме зеленчуците ни с масло или със зехтин, лимон, сол и малко черен пипер.

Notes

По подобен начин бихте могли да приготвите зеленчуци на пара в обикновена тенджера. Разликата ще е в количеството на водата (ще е необходимо повече) и времето на готвене.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Картофи на фурна с чери домати

Keyword vegan, гарнитура, Картофи, ястие на фурна

Prep Time 10 minutes

Cook Time 1 hour 30 minutes

Total Time 1 hour 40 minutes

Servings 5 порции

Ingredients

• 1 kg. картофи (средно големи)
• 2 лимона (изстискани)
• 1 с.л. куркума
• сол, черен пипер, червен пипер
• 7-8 с.л. зехтин
• 1 стрък мащерка
• 10 чери домати

Instructions

• Обелваме, мием и режем картофите на полумесеци.
• Слагаме нарязаните картофи в дълбок съд и добавяме всички останали продукти, освен червения пипер, чери доматите и мащерката.
• Разбъркваме много добре и прехвърляме картофите със сока им в една тава. Добавяме чери доматите (цели) и 200ml. вряла вода (изсипваме я внимателно, за да не измием картофите от подправките).
• Поръсваме с червен пипер и добавяме мащерката.
• Покриваме тавата с алуминиево фолио.
• Печем на предварително загрята фурна с вентилатор, на средна скара, на 180^οC за 1 час и премахваме фолиото. Печем още 30-40’, докато се изпекат картофите и добият златист цвят.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Гъби за мераклии

Keyword vegan, гъби, мезе,

Prep Time 5 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 1 порция

Ingredients

• 50 г зехтин
• 250 г бели гъби
• 1 червеначушка
• 2 скилидки чесън
• 1 люта чушка
• 3-4 с.л. домашна доматена салца
• 2 стръка зелен лук
• сол, черен пипер,сух риган (на вкус)
• ½ лимон (изцеден)

Instructions

• Обелваме и режем гъбите на средно големи парчета.
• В голям тиган,затопляме зехтин и запържваме гъбите, на достатъчно силен котлон за 4’.
• Измиваме и премахваме семките от червената и лютата чушка. Режем ги на тънки шайби, добавяме ги в гъбите заедно със ситно нарязания чесън и запържваме за 4-5’.
• Завършваме с 3-4с.л.  домашна доматена салца, сол, черенпипер, риган (колкото ни харесва) и готвим още 4-5’, докато се смесят добре продуктите.
• Добавяме лимон и оставяме да се изпарят повечето от течностите.
• Сервираме в една пиатела и украсяваме с листа от маруля.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.