Print

Салата от задушени зеленчуци със зехтин и лимон

Ingredients

• 2 картофа нарязани на кубчета
• 2 моркова нарязани на шайби
• 1 ч.ч. царевица замразена
• 2 тиквички нарязани на шайби

За лимоновия сос

• 1 лимон
• 10 с.л. зехтин

Instructions

• Поставете почистените и нарязани зеленчуци в кошницата за готвене на пара на тенджерата под налягане.
• Налейте 1 литър вода в тенджерата и поставете кошницата върху основата ѝ.
• Сложете капака и варете 10' под налягане.
• След като времето за готвене изтече, сваляме тенджерата от котлона и бавно отстраняваме парата, за да спрем готвенето, и отваряме тенджерата.
• Прехвърлете зеленчуците в чиния и ги посолете.
• В купа разбийте лимона със зехтина и добавете към салатата.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Салата с варени яйца

Ingredients

• 8 яйца сварени, почистени и нарязани на кубчета
• 1 краставица обелена и нарязана на малки кубчета
• 100 г гравиера нарязана на малки кубчета
• 3 с.л. цедено мляко
• 4 с.л. майонеза
• 1 с.л. копър нарязан на ситно
• 2 бр. пресен лук нарязан на ситно
• сол на вкус
• малко черен пипер
• 1 с.л. оцет

Instructions

• В дълбок съд слагаме нарязаните яйца, краставицата, сиренето гравиера и останалите продукти.
• Разбъркваме внимателно и сервираме.
• Съхраняваме салатата в хладилника.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Тарамосалата

Превъзходна гръцка салата – пюре за намазване, или потапяне, направено от рибни яйца, картофи, хляб, лук и чесън, зехтин и олио.

Keyword Картофи, лук, салата, тарама, хляб, чесън

Ingredients

• 150 г тарама осолен и узрял бял хайвер
• 250 г картофи
• 50 г хляб стар
• 1 глава лук
• 1 с.л. захар
• 1 скилидка чесън
• черен пипер на вкус
• 1 с.л. оцет
• 1 лимон сока
• 75 г зехтин
• 75 г олио

Instructions

• Нарязваме обелените картофи и ги варим за около 15'. Прецеждаме и оставяме да изстинат.
• Слагаме хляба да се накисне в 500ml вода.
• В един блендер слагаме лука, чесъна, хляба, който сме прецедили много добре и сме премахнали кората му, хайвера, зехтина и олиото, лимоновия сок, оцета и черния пипер. Разбиваме много добре, докато се смесят продуктите ни.
• Слагаме сварените картофи в дълбок съд заедно със сместа от блендера и с инструмет за пюре натискаме, докато се смесят продуктите ни и добием гладко пюре.

Notes

Не използвам сол, защото хайвера е солен. 

Опитваме за лимона.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!

Направете tag @annascookinghouse в instagram.

Print

Салата с броколи на пара

Keyword vegan, броколи, постно ястие, салата

Cook Time 15 minutes

Ingredients

• 500 г броколи на розички
• сол
• лимон
• зехтин

Instructions

• Измиваме добре броколите, изрязваме стъблата и разделяме на розички.
• Слагаме в една тенджерата 1 литър вода и поставяме кошницата за готвене на пара върху краченцата ѝ.
• Поставяме розичките броколи в кошницата и варим със затворен капак, на умерен котлон за 15’.
• Веднага след това отместваме тенджерата от котлона и изваждаме кошницата с броколите.
• Поднасяме салатата със сол, лимонов сок и зехтин.

Notes

Лично аз харесвам салатата от броколи с много лимон и достатъчно зехтин. 

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.

Print

Салата с Айсберг

Keyword vegan, зеленчуци, маруля, салата

Prep Time 10 minutes

Ingredients

• 1 бр. айсберг (нарязан на едро)
• 1 морков (почистен и настърган)
• 6-7 чери домати (нарязани на половинки)
• 2 стръка зелен лук (нарязани на ситно)
• ½ лимон (изстискан)
• 4 с.л. зехтин
• сол на вкус

Instructions

• Измиваме добре, прецеждаме и режем на едро листата айсберг в една салатиера.
• Добавяме моркова, зеления лук, солта, лимоновия сок, зехтина и разбъркваме внимателно.
• Слагаме чери доматите и сервираме.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.

Print

Многоетажна салата

Keyword Картофи, краставици, майонеза, салата, шунка, яйца

Ingredients

• 5 големи картофа сварени и настъргани
• 200 г шунка нарязана на малки кубчета
• 2 големи краставици обелени и нарязани на малки кубчета
• 7 яйца сварени и настъргани
• 300 г кашкавал настърган
• 430 г майонеза едно бурканче
• сол и черен пипер

Instructions

• Подготвяме продуктите ни, както е написано в описанието за съставките.
• В един стъклен съд (салатиера) слагаме един ред настъргани картофи и посипваме със сол и черен пипер.
• Върху картофите добавяме от шунката, след това от краставиците, следва да сложим от яйцата, покриваме с около 4 с.л. майонеза и настърган кашкавал.
• Повтаряме процедурата още два пъти (зависи от големината на салатиерата), докато свършат продуктите ни.
• Гарнираме салатата с доматена роза, тънки резенчета краставица и малко магданоз.
  

Notes

Картофите не ги варим дълго време, защото искаме да са достатъчно твърди преди да ги настържем. Аз предпочитам да ги варя на пара в тенджера под налягане за 10′. Така резултата е перфектен.

Вместо пресни краставици можем да сложим кисели.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Картофена салата с майонеза

Keyword Картофи, Лимон, лук, майонеза, салата

Cook Time 20 minutes

В тенджера под налягане (на пара) 10 minutes

Ingredients

• 500 г картофи
• 2 стръка зелен лук или 1 глава сушен лук, нарязан на тънки филийки
• малко магданоз
• сол, черен пипер
• 1 лимон или ½, зависи от това колко сочен е
• 3 с.л. майонеза

Instructions

• Обелваме, измиваме и режем картофите на средно големи кубчета.
• Слагаме нарязаните картофи в тенджера и ги покриваме с вода, която леко посоляваме. Варим за 15-20’ на умерен към слаб котлон (проверяваме ги от време на време, за да видим дали са омекнали) и прецеждаме много добре.
• Също така, бихме могли да сварим картофите в тенджера под налягане. Стават още по-бързо и много вкусни.
• Аз лично слагам картофите в кошницата за варене на пара, върху крачетата под него и с около 1 литър вода ги варя под налягане за 10’, след което отмествам тенджерата от котлона и изчаквам да се освободи капака, за да отворя тенджерата. В този случай няма да има нужда да ги прецеждаме след сваряването им.
  
• Прехвърляме сварените картофи в дълбока салатиера и добавяме сол, черен пипер, лимонов сок, ситно нарязан пресен лук, магданоз и майонеза. Внимателно разбъркваме и сервираме.
  

Notes

За по-богат вкус можем да сложим в салатата ни пресен и сушен лук. Просто ще добавим сушения лук, докато картофите са още горещи и пресния, щом картофите изстинат малко.

Може да добавите и каперси, които чудесно допълват нашата салата.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!

Направете tag @annascookinghouse в instagram.

Print

Селска салата с фета сирене – Χωριάτικη σαλάτα

Keyword зеленчуци, салата, сирене фета

Ingredients

• 2 домата, узрели, но твърди (нарязани на едри парченца)
• 1 краставица (нарязана на полумесеци)
• 2 стръка пресен лук (нарязани на ситно)
• 2 червени чушки (изпечени и почистени, нарязани на парчета)
• *Можем да използваме пресни чушки, вместо печени.
• 7 маслини
• 200 г сирене фета (натрошено или на плочка)
• 2 с.л. оцет
• 4 с.л. зехтин
• сол, сух риган на вкус

Instructions

• Измиваме и почистваме добре зеленчуците.
• Нарязваме ги, както сме обяснили в продуктите за салатата.
• В салатиера слагаме първо доматите, след това краставиците, пресния лук, чушките, солта, оцета и разбъркваме внимателно.
• Добавяме сиренето, маслините, зехтина и завършваме със сух риган.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.

Print

Салата от червено цвекло

Keyword салата, червено цвекло

Време за варене в тенджера под налягане 20 minutes

Ingredients

• 1 kg. червено цвекло
• сол
• оцет
• зехтин
• чесън

Instructions

• Режем листата и коренчето от цвеклото, измиваме го добре и го слагаме в тенджера под налягане с вода, колкото да го покрива.
• Варим цвеклото под налягане за 20’ и след това отместваме тенджерата от котлона.
• Щом се освободи капака, с една решетъчна лъжица изваждаме свареното цвекло и когато изстине го обелваме.
• Режем го на полумесеци и го подреждаме в една чиния.
• Посоляваме, добавяме доста оцет, зехтин и малко ситно нарязан чесън.

Notes

Ако ни харесва ядливата трева, измиваме листата от цвеклото много добре и ги поставяме в кошницата от тенджерата под налягане за варене на пара.
Под налягане варим листата за 5’ и веднага след това отместваме тенджерата от котлона.
Внимателно премахваме парата, за да я отворим по-бързо и да спрем варенето.
Сервираме листата със сол, лимон и зехтин.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.

Print

Салата със зеле и маруля

Keyword зеленчуци, салата

Ingredients

• ¼ прясно зеле (нарязано на тънки резенчета)
• 1 червена чушка (нарязана на тънки резенчета)
• ½ маруля (нарязана на дребно)
• 2 стръка пресен лук (нарязани на дребно)
• сол, зехтин, балсамов оцет (на вкус)

Instructions

• Почистваме зелето от повехнали листа, измиваме и разрязваме ¼ от него.
• Нарязваме го на тънки резенчета и заедно с нарязаната чушка, поставяме в дълбок съд.
• Добавяме сол и намачкваме зеленчуците с ръце за 2’.
• Слагаме и нарязаната маруля, която сме измили и подсушили, пресния лук и зехтина.
• Разбъркваме внимателно, добавяме балсамов оцет и сервираме.

Вие пробвали ли сте тази рецепта?

Моля, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила! Направете tag @annascookinghouse в instagram.