Για το χταπόδι

• Πλένουμε καλά το χταπόδι κάτω από άφθονο νερό.
• Αφαιρούμε το δόντι του.
• Βάζουμε το χταπόδι στη χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
• Μαγειρεύουμε υπό πίεση για 15' και αποσύρουμε τη χύτρα από το μάτι της κουζίνας.
• Βγάζουμε το χταπόδι από τη χύτρα και το αφήνουμε να κρυώσει. Ύστερα το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
• Κρατάμε από το ζουμί για τη σάλτσα ντομάτας.

Για τα ζυμαρικά

• Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε μπόλικο νερό, το αλατίζουμε με αρκετό αλάτι και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα ζυμαρικά.
• Βράζουμε ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Στραγγίζουμε, λιώνουμε το βούτυρο στην ίδια κατσαρόλα και ρίχνουμε ξανά τα ζυμαρικά μέσα.
• Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας.

Για την ολοκλήρωση

• Βάζουμε την Σπιτική σάλτσα ντομάτας σε μία κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά τη ζεσταίνουμε.
• Ρίχνουμε 2 κουτάλες από το ζουμί όπου έχει βράσει το χταπόδι, προσθέτουμε και το χταπόδι και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι, δίνουμε μία βράση, ανακατεύουμε τακτικά και σερβίρουμε.

• Σε ένα τηγάνι στήνουμε τις σαρδέλες περιμετρικά με τις ουρές προς το κέντρο.
  
• Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέτουμε το νερό και τα μυρωδικά μας. Κουνάμε απαλά το τηγάνι.
• Προσθέτουμε ελαιόλαδο και το λεμόνι.
• Βάζουμε καπάκι πάνω από τα ψάρια μας και μαγειρεύουμε για 2-3'. 
• Αποσύρουμε το τηγάνι από το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε σκεπασμένο για ακόμη 3-4 λεπτά, να συνεχίσει το μαγείρεμα και να ξεκουραστεί πριν το σερβίρισμα.
• Αφαιρούμε το καπάκι, ελέγχουμε τα υγρά και τα ψαράκια και σερβίρουμε.
  

• Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι.
• Σε ένα μπολ, βάζουμε το καλαμποκάλευρο και το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
• Αφού στραγγίσουμε καλά τα καλαμαράκια , τα πανάρουμε στο αλατισμένο καλαμποκάλευρο.
• Τινάζουμε και βάζουμε ένα ένα τα αλευρωμένα καλαμαράκια στο καυτό λάδι.
• Αφήνουμε να ροδίσουν από την μια πλευρά και με τρυπητή κουτάλα τα γυρίζουμε στο καυτό λάδι 1-2 φορές να ροδίσουν ολόγυρα.
• Τα βγάζουμε σε σκεύος στρωμένο με απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν για 1-2 λεπτά.
• Σερβίρουμε τα τηγανιτά καλαμαράκια ζεστά.

• Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι τους, το κέλυφος και το κεφάλι.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες και προσθέτουμε τα μυρωδικά μας. Ανακατεύουμε απαλά.
• Αλευρώνουμε τις γαρίδες με το καλαμποκάλευρο και τις τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο σπορέλαιο, σε μέτρια φωτιά.
  
• Τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 2-3' συνολικά.
• Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις βάζουμε σε πιάτο με χαρτί κουζίνας.
• Σερβίρουμε τις γαρίδες ζεστές με αγαπημένα θαλασσινά πιάτα και ένα τσιπουράκι για απόλυτη απόλαυση.

• Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά τα θράψαλα και τα κόβουμε σε ροδέλες.
• Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο (περίπου 10 κτ.σ.).
• Μόλις ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το κρεμμύδι.
• Σοτάρουμε για μερικά λεπτά και βάζουμε τις πιπεριές και το σκόρδο.
• Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά και βάζουμε τα θράψαλα. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
• Σβήνουμε με το ούζο και μόλις φύγει το αλκοόλ προσθέτουμε τον πελτέ, αραιωμένο με λίγο νεράκι.
• Βάζουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, λίγη ριγανη και κλείνουμε με το καπάκι της κατσαρόλας.
• Μαγειρεύουμε για περίπου 15' σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τη φέτα.
• Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε μαζί με τα υπόλοιπα πιάτα.
  
• Μπορείτε να σερβίρετε και με ζυμαρικά ή ρύζι. Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει.
  

• Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι τους και το κέλυφος.
  
• Βάζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και ανακατεύουμε απαλά.
• Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τις γαρίδες για 1 με 2' από κάθε πλευρά.
  
• Σβήνουμε με το λεμόνι και αποσύρουμε το τηγάνι από το μάτι της κουζίνας.
• Σερβίρουμε τις γαρίδες ζεστές.

• Κόβουμε τα κεφάλια από τον γαύρο, αφαιρούμε τα εντόσθια, τον πλένουμε και τον στραγγίζουμε καλά.
• Αλατίζουμε καλά τα ψάρια μας και τα αλευρώνουμε.
• Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
• Τηγανίζουμε τον γαύρο για 3’ από την μία πλευρά και για ακόμα 1-2’ από την άλλη.
• Βάζουμε τον τηγανιτό γαύρο σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για λίγα λεπτά.
• Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες και μία δροσερή σαλάτα.

• Κόβουμε τα κεφάλια από τις σαρδέλες, τις καθαρίζουμε από τα λέπια και τα εντόσθια, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε καλά.
• Αλατίζουμε καλά τα ψάρια μας και τα αλευρώνουμε.
• Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
• Τηγανίζουμε τις σαρδέλες για 3’ από την μία πλευρά και για ακόμα 1-2’ από την άλλη.
• Βάζουμε τις τηγανιτές σαρδέλες σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για λίγα λεπτά.
• Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες και μία δροσερή σαλάτα.

• Καθαρίζουμε τις σαρδέλες. Τις πλένουμε πολύ καλά.
  
• Ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας.
  
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά ξεκινάμε το μαγείρεμα.
• Βάζουμε στο ζεστό λάδι τις πιπεριές και τις σοτάρουμε.
• Προσθέτουμε τα ντοματίνια και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά.
• Στήνουμε τις σαρδέλες σε κύκλο με τις ουρές προς το κέντρο του τηγανιού και μετά από 2' τις σβήνουμε με το ούζο.
• Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τα μπαχαρικά μας και τον μαϊντανό.
• Βάζουμε καπάκι πάνω από τα ψάρια μας και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. (2-3 λ.) και προσθέτουμε το λεμόνι.
• Αποσύρουμε το τηγάνι από το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε σκεπασμένο για ακόμη 3-4 λεπτά, να συνεχίσει το μαγείρεμα και να ξεκουραστεί πριν το σερβίρισμα.