Print

Ориз с гъби

Ingredients

• 1 ч.ч. ориз дългозърнест
• ½ глава лук нарязан на ситно
• 1 ч.л. захар
• 2 гъби Portobello нарязани на ситно
• ½ пилешки бульон
• 10 с.л. зехтин
• сол, черен пипер на вкус
• 2 дафинови листа
• 2 ч.ч. вода вряла

Instructions

• В една тенджера на умерен котлон затопляме зехтина.
• Слагаме лука и сотираме за 2’, заедно със захарта.
• Добавяме гъбите и разбъркваме.
• След 1’ добавяме ориза, който първо сме измили и прецедили много добре.
• Сотираме ориза заедно с лука и гъбите за 1-2’ и поливаме с врялата вода.
• Разбъркваме, посоляваме, добавяме малко черен пипер, пилешкия бульон и дафиновите листа.
• Поставяме капака на тенджерата ни и готвим ориза на слаб котлон за около 20’, или според инструкциите на опаковката.
• Отместваме тенджерата от котлона, покриваме ориза с една чиста кърпа и капака на тенджерата за 5’ и след това сервираме.

Notes

Комбинирайте този толкова вкусен ориз с месото или рибата, които сте приготвили и ще се впечатлите.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Пържени тиквички

Ingredients

• тиквички
• зехтин
• сол
• чесън нарязан на ситно
• копър нарязан на ситно
• Сос с цедено мляко за добавка

Instructions

• Измийте тиквичките и отрежете краищата им.
• На дъска за рязане нарежете тиквичките на дълги, тънки филийки.
• Изсипете зехтина в тиган и го оставете да се загрее на среден огън.
• Добавете тиквичките и запържете от двете страни, докато придобият хубав цвят.
• Сервирайте пържените тиквички, като добавите сол, малко чесън и копър.
• По желание придружаваме със Сос с цедено мляко.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Омлет

Servings 2 порции

Ingredients

• 3 яйца
• 100 г кашкавал настърган
• 4 филийки пушена пуйка
• сол на вкус
• 1 щипка черен пипер
• зехтин за тигана

Instructions

• Разбиваме яйцата в дълбока купа.
• Загряваме тиган с незалепващо покритие на среден огън.
• Заливаме с малко зехтин и след това добавяме разбитите яйца.
• Добавяме малко сол и черен пипер.
• След това настъргания кашкавал и нарязаната на филийки пушена пуйка.
• Оставяме омлета за няколко минути да се запържи.
• След това го разрязваме на две и прегъваме всяко парче.
• След минута обърщаме двете парчета омлет и готвим още около 2 минути.
  
• Сервираме омлета с някоя любима свежа салата.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Псаронефри с пълнеж на фурна

Свинско филе, пълнено със сирена и изпечено на фурна.

Servings 2 филета

Ingredients

• 2 свински филета – псаронефри разрязани по средата за пълнене
• сол, черен пипер, червен пипер, сух риган, буково (пипер от смлени люти чушки)
• 150 г фета сирене натрошено
• 100 г кашкавал настърган
• 4-5 сушени домати нарязани на ситно
• 5 маслини без костилките и нарязани
• 1 белтък
• зехтин
• мед
• сусам

Картофи за гарнитура

• 6 картофа почистени и нарязани на тънки полумесеци
• сол
• 1 ч.л. куркума
• 1 лимон сокът
• 6 с.л. зехтин
• 1 ч.л. червен пипер

Instructions

• В плитка тава, застлана с хартия за печене, поставяме двете филета, поливаме ги с малко зехтин и добавяме подправките.
  
• Приготвяме плънката. В купа слагаме фетата, кашкавала, сушените домати, маслините, белтъка, малко черен пипер и разбъркваме.
• Пълним месото и го поливаме със зехтин.
  
• Слагаме нарязаните картофи в купа и добавяме сол, куркума, лимон, зехтин и ги разбъркваме.
• Покриваме месото с хартия за печене и нареждаме картофите около него.
  
• Поръсваме ги с червен пипер и печем в предварително загрята фурна на 180°C за 45'.
• Изваждаме тавата от фурната, намазваме месото с мед и поръсваме със сусам.
• Печем за още около 10 минути, докато ястието добие златист цвят.
  

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Салата с маруля и печени червени чушки

Ingredients

• маруля (нарязана на едро)
• няколко стръка зелен лук
• червени чушки (изпечени, обелени и нарязани на средно големи парчета)
• сол на вкус
• зехтин
• балсамов оцет

Instructions

• Премахваме семките от чушките, измиваме ги, изпичаме ги и ги обелваме.
• Измиваме, изцеждаме останалите зеленчуци и ги нарязваме както е описано в продуктите.
• Слагаме марулята и зеления лук в дълбока салатиера.
• Добавяме сол и разбъркваме.
• Слагаме чушките, добавяме зехтин, балсамов оцет и сервираме.

Notes

Спокойно можете да добавите каквото ви е налично и подходящо от зеленчуците, които имате в хладилника. Краставица, домат, сушен домат и др.
Страхотно пасва и настърган пармезан или кефалотири. 

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Тост на тиган

Servings 1 тост

Ingredients

• филийки за тост
• салам
• кашкавал
• яйце
• галета
• зехтин или растително масло за пърженето

Instructions

• В дълбока чиния разбиваме яйцето.
• В друга плитка чиния посипваме галета.
• Слагаме салам и кашкавал между две филийки за тост и ги потапяме първо в яйцето и след това в галетата.
• В тиган загряваме зехтин или масло и запържваме тоста от двете страни на среден огън, докато придобие златист цвят.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Пържолки с доматен сос

Ingredients

• 1 kg. свински пържолки без кокал
• зехтин за пърженето

За доматения сос

• 1 лук нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън нарязана на ситно
• 450 г домати настъргани или консерва
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. захар равна
• сол, малко черен пипер и сух риган
• 2 дафинови листа
• зехтин

Instructions

• Пържим пържолките от двете страни за пет минути и от двете страни и ги оставяме настрани.
• Продължаваме с доматения сос.
• Загряваме зехтина в плитка тенджера и запържваме лука и чесъна на среден огън за 2-3 минути.
• Добавяме доматеното пюре и разбъркваме.
• Добавяме настърганите домати, солта, захарта, черния пипер и ригана.
• Добавяме пържолките и готвим около 15 минути на среден до слаб огън.
• Сервирайте с ориз, картофено пюре, пържени картофи или една свежа салата.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Пържен черен дроб

Ingredients

• телешки черен дроб нарязан на филета
• сол
• черен пипер
• риган
• червен пипер
• бяло брашно за пърженето
• зехтин за пърженето
• лимон изцеден

Instructions

• Измиваме добре черния дроб и го прецеждаме.
• Леко разрязваме с един нож от едната страна всяко филе.
• Поръсваме с подправките и овалваме в малко брашно.
• Пържим дроба на умерен котлон и от двете страни.
• Завършваме пърженето с лимон.

Notes

Внимаваме с времето на пържене. Не трябва да прекаляваме. Искаме филетата да са хрупкави отвън и сочни отвътре.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Сандвич с арабска питка на тиган

Servings 1 сандвич

Ingredients

• 1 арабска питка
• кашкавал настърган
• салам по предпочитание
• домат нарязан на филийки
• сол, черен пипер, сух риган
• 1 яйце
• галета
• зехтин или растително масло за тигана

Instructions

• В голяма чиния слагаме питката.
• Върху нея поставяме кашкавала, салама, домата и подправките ни.
  
• Навиваме питката на руло.
• В дълбока чиния разбиваме яйцето.
• В друга плитка чиния посипваме галета.
• Потапяме рулото първо в яйцето и след това в галетата.
  
• В един тиган на умерен котлон затопляме зехтина и пържим сандвича и от двете страни.
  
• Премахваме от тигана, режем рулца и сервираме.
  
• Ако децата ви предпочитат сандвича им да е по-лек, не слагайте домат и резултата ще е също толкова впечатляващ.
  
• Също така, подобен сандвич бихте могли да приготвите с филийки за тост.
  

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.

Print

Телешко с патладжани и доматен сос

Ingredients

• 1.200 kg. телешко за готвене в тенджера и нарязано на средни парчета
• 7-8 патладжани средно големи
• олио за пърженето на патладжаните
• 1 голям лук нарязан на ситно
• 4 червени чушки нарязани на филийки
• 2-3 скилидки чесън нарязани на ситно
• 4 домата настъргани или консерва
• зехтин
• сол, черен пипер, сух риган

Instructions

• Започваме с патладжаните. Измиваме ги, изрязваме дръжките и ги белим на ивици.
• Нарязваме ги на едри кубчета и ги слагаме в дълбока купа с обилно количество сол и вода.
• Добре е да притиснете патладжаните с чиния, за да са всички във водата.
• Оставяме патладжаните във водата за 20 минути, за да премахнем горчивината им.
• В тиган запържваме малко по малко месото от всички страни и го слагаме в дълбока чиния.
• Изплакваме патладжаните, подсушаваме ги добре с чиста кърпа и ги пържим на среден огън, в много олио, от двете страни, докато се запържат и придобият златист цвят.
• След като се изпържат се слагат върху попиваща хартия и след това в дълбока чиния.
• Веднага след като приключим със сотирането, слагаме тенджера под налягане на котлона и добавяме зехтин на среден огън.
• Добавяме лука и чушките. Запържваме за няколко минути и добавяме чесъна.
• Слагаме доматите и подправките ни.
• Добавяме месото и малко вода (колкото да го покрие).
• Готвим под налягане 20' и отместваме тенджерата под налягане от котлона.
• След като капакът се освободи, тенджерата се отваря и готовите патладжани се добавят към месото.
• Разбъркайте внимателно, оставете ястието да почине малко и съставките да се смесят. След това сервираме.

Вие пробвали ли сте тази рецепта? Ако ви е харесала моля поставете сърце.
Ако желаете, оставете коментар по-долу, за да ни уведомите дали се е получила!
И не забравяйте да се абонирате за канала ни Anna’s Cooking House в You Tube и за сайта ни, така че да се уведомите за всяка нова рецепта.
Направете ни tag @annascookinghouse в instagram и във facebook.